L'arrivée de l'hiver marque le début de la neige, des soirées cocooning et bien évidemment de l'incontournable raclette. Contrairement à ce que l'on pense, il est tout à fait possible de préparer ce plat qui réchauffe avec gourmandise sans électricité grâce à un appareil à la bougie. Eh oui, vous ne rêvez pas, à la bougie ! Un dispositif écologique, pratique et simple d'utilisation qui fait de plus en plus d'adeptes.
Comme son nom l'indique, l'appareil à raclette à bougie est un dispositif spécialement conçu pour faire cuire le fromage à raclette à l'aide d'une bougie. Vous l'aurez compris, vous n'avez donc pas besoin d'électricité pour apprécier ce plat phare de la saison hivernale.
Le principe est très simple : on place les tranches de fromage dans un poêlon individuel qu'on installe ensuite au-dessus des bougies. Le fromage fond petit à petit grâce à la chaleur produite par la bougie.
Aujourd'hui, de plus en plus de fabricants rivalisent d'imagination en proposant entre autres des modèles qui ressemblent à des photophores et accueillent des bougies de type chauffe-plat ainsi qu'un support où on pose le poêlon. Avec ce modèle individuel, chacun a son propre poêlon et surtout, son propre système de chauffe. Bien évidemment, chaque dispositif est livré avec une petite spatule qui permet de décoller et touiller le fromage au gré des envies de chacun.
Contrairement aux appareils à raclette classiques qui fonctionnent au courant électrique, le modèle à bougie dispose d'une ou de plusieurs bougies installées au cœur même du système de chauffe. La chaleur diffusée par les bougies servira alors à faire fondre le fromage. Par contre, l'appareil met beaucoup plus de temps à chauffer, contrairement au modèle électrique habituel.
À la différence de l'appareil électrique, le modèle à la bougie est vendu en un seul exemplaire ou en lot de 2, mais rarement au-delà. Pour une vraie soirée raclette en famille ou entre amis, il faut donc souvent en acheter plusieurs alors qu'avec une machine électrique, on a déjà 4, 6 ou 8 poêlons fournis. Une fois cet inconvénient surmonté, il est très agréable de savourer une raclette à deux ou à plusieurs sans avoir à sortir la grosse artillerie classique.
Ultra pratique et innovante, la machine à raclette fonctionnant à la bougie présente de nombreux avantages, mais aussi son petit lot d'inconvénients qu'il convient de connaître avant de faire son choix.
Conçu en bois et en métal, Le Lumi de la marque Cookut se présente sous la forme d'un photophore très décoratif. Donc un appareil très design avant tout !
Le lot comprend 2 appareils à raclette individuels à la bougie et 2 petites spatules en bois. La cuisson du fromage se fait grâce à des bougies chauffe-plat classiques (2 ou 3 à acheter séparément). Le grand avantage est que l'on peut emporter l'appareil partout et donc apprécier une bonne raclette à tout moment, sans être contraint de trouver une source d'alimentation électrique. On aime aussi sa performance exceptionnelle qui permet de faire fondre le fromage en seulement 3 minutes. Il suffit de poser les tranches de fromage dans le poêlon, d'allumer les bougies et de laisser la magie opérer.
La machine à raclette à la bougie Yeti, toujours de la marque Cookut, se présente sous la forme d'un caquelon blanc à manche coloré monté sur un support cubique de 15 x 8 x 6,5 cm et pouvant accueillir deux bougies. Ce modèle ne dispose donc que d'une seule et unique coupelle. Si vous prévoyez un petit dîner en amoureux, vous aurez besoin d'un second appareil. Normalement, il faut chauffer le plat quelques minutes avant d'y faire fondre le fromage. Le hic, c'est qu'il faut souvent patienter plusieurs minutes pour qu'il fonde réellement.
C'est un appareil à raclette à la bougie tout à fait nomade à emporter partout. Avec son design en bois foncé et en métal ajouré, il fait preuve d'une grande élégance. Il faut 3 bougies chauffe-plat pour chauffer ce dispositif et la préparation de la raclette se fait en 4 seulement 4 minutes. Il suffit de poser le fromage sur la Barbeclette pour le laisser fondre en toute tranquillité. Une spatule est livrée avec.
